今でこそ食生活にかかせない食品となった牛乳。いったいヒトはいつからミルクを飲み、日本にどのように伝わったのでしょうか。歴史や、牛のこと、知りたいことがいっぱい。 さあ、ミルクワールドへ出発！ ミルクとヒトが出会って数千年、滋味あふれるミルクはどのようにヒトと出会い広まっていったのでしょうか? モーゼも、お釈迦様も、平安貴族もミルクに深いかかわりがありました。 当たり前のことですが、乳牛がお乳を出すのはお母さん牛になってからです。なかなか身近には見ることができない牛のこと。もう少し知ってみたいと思いませんか。 ミルクは、発酵させたり、凝縮したり、分離させることによってヨーグルトや、チーズ、バターなど多くの乳製品に生まれ変わります。人類の祖先たちが発明したミルクの多様性を探ります。 牛乳のパッケージの表示をごらんになったことありますか? 大事なことがいっぱい書かれています。 お店で自分にあった牛乳を見つけるヒントになりますよ。 牛乳の紙パックは、針葉樹パルプから作られています。大事な天然資源ですからうまくリサイクルしたいですね。紙パック30個分でトイレットペーパーが5個も再生できるって知ってました?